My Healthy Breakfast

Hmmm.... Hari ini seperti biasa, selalu sarapan disekolah. Gak punya waktu deh untuk sarapan dirumah, secara  bel sekolah bunyi jam 6.40. It's so early, so I prefer to breakfast at school. Walaupun sarapan di sekolah bukan berarti makanannya beli di sekolah juga... My mom selalu masak pagi walaupun kadang hidangannya kelewat sederhana.. hahahaha. Tapi aku bersyukur, momsky selalu ngeluangin waktunya untuk masak hidangan sarapan. 

Berbeda dari hari biasanya, hari ini sarapanku adalah naaasiiii meeeeraaaaah. Rada gak sepulen nasi putih sih, tapi bener deh, karbohidrat yang dikandung nasi merah gak kebangetan. Mungkin karna momsky liat porsi makanku yang gak wajar lagi yaaa, so she is cook red-rice :D Cek dulu ah.. apa aja sih manfaat nasi merah... 

Dari aspek jumlah kalori, beras merah dan beras putih memiliki perbedaan yang tipis. Satu cangkir beras merah rata-rata mengandung 232 kalori sedangkan beras putih mengandung 223 kalori. Perbedaan jumlah kalori yang dikandung tidak terlalu signifikan. Jumlah karbohidrat dan protein yang dikandung beras merah dan beras putih pun tidak jauh berbeda.

Perbedaan beras merah dan beras putih terdapat dalam jumlah vitamin, mineral, dan serat yang dikandungnya. Ada berbagai zat gizi yang ditemukan dalam beras merah, di antaranya adalah vitamin E, thiamin, magnesium, vitamin B6, dan serat. Beras merah mengandung sekitar empat kali lipat jumlah serat yang terkandung dalam beras putih.
Beras merah kaya akan vitamin B1, B6, dan B12. Vitamin B banyak sekali manfaatnya, yaitu untuk memperlancar metabolisme dan sirkulasi tubuh, membantu fungsi syaraf, meningkatkan kekebalan tubuh, membantu sintesis RNA dan DNA, dan terutama mengubah zat karbohidrat, protein, serta lemak menjadi energi. Mengingat pentingnya vitamin B, ibu hamil dan menyusui sebaiknya mengkonsumsi vitamin B dalam jumlah cukup.

Kandungan mineral yang paling banyak dalam beras merah adalah kalsium dan fosfor. Kadar kalsium pada beras merah 16 mg per 100 gram bahan. Mineral lain yang terdapat pada beras merah adalah selenium karena mengandung 39 mikrogram per 100 gram beras merah.

Selian kandungan gizinya yang lebih tinggi daripada beras putih, beras merah memiliki manfaat untuk mencegah penyakit berbahaya. Hasil riset Experimental Biology menunjukkan bahwa beras merah mengurangi tekanan darah tinggi dan resikoserangan jantung. Dari hasil penelitian itu juga menyimpulkan bahwa manfaat beras merah jauh lebih baik dari beras putih, terutama sebagai pelindung tubuh dari penyakit arterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) dan tekanan darah tinggi. 

Yippieeeeeeeeeeeee.. hahahaha ada untungnya juga ya sarapan nasi merah. Selain buat momsky sama dadsky langsing, nasi merah juga membantu mereka dan aku juga tentunya untuk menjaga kesehatan. Hihihihihi My healthy breakfast is start from today. :D Mari hidup sehaaaaaat....